Mit Gewürzen durch den Winter: Die Kraft von Zimt, Kurkuma & Co.

Wenn es draußen kalt wird, sehnen wir uns nach Wärme und stärkender Nahrung. Neben warmen Getränken und deftigen Speisen können Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Ingwer, Nelken oder Kardamom wahre Gesundheits-Booster sein. Sie verleihen nicht nur Geschmack und Duft, sondern liefern auch bioaktive Pflanzenstoffe, die Körper und Immunsystem unterstützen.

Gerade in der dunklen Jahreszeit, wenn Bewegung und Sonnenlicht oft zu kurz kommen, ist das besonders hilfreich. Gewürze besitzen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften – sie können also unsere Zellen vor Schäden schützen und den Stoffwechsel positiv beeinflussen. So führte beispielsweise ein mit Gewürzen verfeinertes Gericht in einer Studie zu etwa 30% geringeren Blutfettwerten als das gleiche Essen ohne Gewürze.[1]

Vor allem Zimt, Kurkuma, Ingwer, Schwarzkümmel und Safran stehen wissenschaftlich im Fokus: Sie können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.[2] Besonders Zimt, eines der beliebtesten Gewürze des Winters, kann Entzündungen hemmen und die Insulinsensitivität verbessern – ein echter Allrounder für Stoffwechsel und Immunsystem.[3]

Diese Gewürze sind also weit mehr als bloße Geschmacksträger. In den Alltag integriert, sorgen sie für die extra Portion Gesundheit und Wohlbefinden.

Ein traditionelles Beispiel, das die Wirkung vereint, ist die Goldene Milch – ein wärmendes Getränk, das Körper und Seele gleichermaßen guttut. Und so geht’s:

Zutaten für 1 Getränk:

• 300 ml Milch oder Pflanzendrink

• 1 TL Kurkumapulver

• ½ TL Ceylon-Zimt

• 1 Prise schwarzer Pfeffer

• 1 Prise Kardamomgewürz

• ½ TL Ingwerpulver

• optional: etwas Honig oder Dattelsüße

Zubereitung:

1. Milch erhitzen (nicht kochen), Gewürze einrühren, kurz ziehen lassen.

2. Nach Belieben leicht süßen und warm genießen.

3. Tipp: etwas Milchschaum als Topping nutzen. So entsteht ein „Kurkuma-Latte“.

Ich unterstütze dich bei der optimalen Verwendung von Gewürzen in deinen Speisen, ohne dass sie ihre heilende Wirkung verlieren, sowie bei der Umsetzung in deinen Alltag. Ich inspiriere dich mit vielen Ideen, die individuell zu dir passen und deinen ganz persönlichen Gesundheitszustand gezielt positiv beeinflussen können. Schreib mir gern eine Nachricht!

Ich wünsche dir eine gemütliche und aromatische Winterzeit.

[1] Skulas-Ray, AC et al. (2011): A high antioxidant spice blend attenuates postprandial insulin and triglyceride responses and increases some plasma measures of antioxidant activity in healthy, overweight men. J Nutr. (doi: 10.3945/jn.111.138966)

[2] Garza, MC et al. (2024): Effect of Aromatic Herbs and Spices Present in the Mediterranean Diet on the Glycemic Profile in Type 2 Diabetes Subjects: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. (doi: 10.3390/nu16060756)

[3] Zhu, C. et al. (2020): Impact of Cinnamon Supplementation on cardiometabolic Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Complement Ther Med. (doi: 10.1016/j.ctim.2020.102517)